每月檔案： August, 2021

在經濟疲弱的環境下，經營生意不應再拘泥於舊有模式。不少中小型食肆以及茶飲店各出奇謀，開拓新客源。各位中小企老闆不妨參考一下以下案例，結合新元素，搞搞新意思。 餐廳各出奇謀！《大叔的愛》餐廳展示水耕農場蔬菜 位於西環的Chill and Grill因《大叔的愛》取景而爆紅。除此次外，餐廳亦頗有特色。Chill and Grill佔地7,000尺， 故在門口位設有透明玻璃，展示水耕農場蔬菜。 室內像是英國botanical garden的園林，放眼看不盡的空間可坐至少200人。高樓底加上水晶吊燈，其中一隅還設有大鞦韆打卡位，整間餐廳洋溢現代維多利亞式風格。 Chill and Gril堅持採用本地水耕農場蔬菜，以及自家烘焙麵包。餐廳還設有雜貨店，就像歐洲農場內的自家餐廳。 Cafe牛扒店設雜貨店、賣傢具、生牛扒 HOW Cafe憑著其複合空間概念打響名堂，一間店便能滿足顧客對不論是咖啡美食，還是購物的慾望。位於尖沙咀的店舖佔地4,000呎，採用簡約木系為主調，使用落地大玻璃設計。 這間Cafe售賣不同類型的產品，有咖啡美食，衣服、傢俱以及工藝品。全店座位均使用日系傢俬，使顧客能在用餐時體驗一番，增加其購買意慾。木製傢俱洋溢著日系古典味，即使顧客沒有購置傢私需，亦可以當作是個觀賞點。 在港擁多間分店的西式牛扒店Feather & Bones ，除了提供堂食外， 更會同時售牛扒凍肉。每間分店佔地過千尺，通常會採用落地大玻璃設計。 Feather & Bones集餐廳及歐美食材雜貨店於一身，可以現場讓客人挑選牛扒，再由大廚免費即煎煮。不想用腦的客人可以選擇Butchers Choice廚師發辦，大廚按客人要求和喜好，挑選合意牛扒、醬料以及配菜。 新舊合壁！養生茶飲店配合手搖飲品店包裝 「璇璣」中醫診所及茶飲店開設於天后地舖，佔地逾200尺。店家提供4位駐場中醫師輪流應診，另不時會夥拍其他中醫師網絡，進行學術討論及研究。 團隊積極透過社交平台如Instagram、Facebook，每月會定時製作綫上內容，吸引年輕客群關注，一改傳統中醫診所特色。在診療同時，亦售賣養生茶飲。養生茶飲以現時手搖飲品店的杯作包裝，感覺時尚，吸引年輕客群。配合疫下宅經濟，店鋪亦推出養生茶包，拓網銷渠道，同時在地舖擺賣。 米水專賣店CheckCheckCin 名字源於香港人口頭禪「CheckCheck先」的諧音。CheckCheckCin 意謂先檢後「茶」，是一個東方醫學保健概念。 CheckCheckCin除了是一家飲品店外，更推出簡單易用的手機應用程式、網上健康資訊平台、保健養生產品以及中醫診所，務求多方面引領各位認識自己的體質，找出最適合自己的保健方式。 CheckCheckCin提供7種茶飲，並以7種感覺包裝，例如「我疲憊」、「我有壓力」以及「我狀態OK」等。 在香港市場，無論是餐廳或是茶飲店都有林林總總。在接近飽和以及競爭激烈的市場上，老闆確實要為自己的產品「增值」，才能突圍而出，如在茶飲上加上養生、在餐廳上加上購物等。 現代顧客除了著重產品本身，更注重購物體驗。因此，老闆們需在客人心中留下好印象，才能長做長有。

SOSOC 是為了支持NGO, 機構, 群組而設計的社企項目，賺取的資源會有相當部份用於支持各非牟利機構的項目，公司最主要的產品是Missions.app創辦人Karr Yip本身是一名基督徒，一直有為教會提供服務，發現很多組織都有相同問題，就是不能聯絡自己的會員，很難通知他們新的訊息，很多組織的會員流失率超過一半，令營運十分艱難。於是Karr便開始構思一個能夠簡化行政以及聯絡會員的應用程式，令機構能夠蓬勃發展，有更多的資源時間幫助更多的人。 Karr指Missions.app的特色是幾分鐘之內便能使用，而且是一個完全免費的應用程式。在市場上大部份同類型的系統，基本上都需要時間進行客製化，機構首先要非常清楚自己的需要，找公司進行報價、設計、生產，估計最少需要一至兩年。 相對而言，Missions.app的優勢是收費方式非常相宜，一年大約數千元，收費基本上是根據會員人數，程式便能供給一個幾百甚至幾千人的組織使用，系統能夠解決日常會務所有活動，包括報名、付款、會員證、日常報告，基本上都能夠在系統裏完成。 很多人眼中編寫一個應用程式是十分昂貴，需要幾十萬甚至一百萬不等，價錢昂貴以及欠缺彈性，Missions.app除了收費相宜，更具彈性靈活，我們理解不是每個機構都需要客製化，我們的程式正正是各種機構都能通用的，能降低成本。 如有任何品牌、創業、商業、財經及創新科技的故事投稿、新聞稿及市場資訊，歡迎電郵至 news@biz-innovator.com ，亦透過 WhatsApp : +852 7075 8024 聯絡市場發展部的同事

新冀僱傭中心主力做菲律賓外僱，包括本地的完約工人和海外工人，System Director Aries Nip表示，公司用自行研發的系統找出適合去香港做女傭的人選。「我們用了行為學做很多數據分析，簡單來說我們要搵肯學肯做的人和英語溝通到的人，例如自我中心強的人是難管教及不會錄用，例如不是家庭經濟之柱，不是沒有選擇的人，不會肯學肯做 也沒有足夠的毅力。我們不懂菲律賓話，也不會學菲律賓話，和我們溝通不到的都要離開。」 Aries表示，公司的面試有六十多條問題和指令，「下一個步驟是分類，挑出對煮食沒有興趣的人，因為他們學不到煮外國料理。最後會做一個主要照顧對象分類，先找到他們的意向，然後根據資料和評估，了解他們的意向和能力是否配合。」 新冠肺炎疫情下，港府禁止菲律賓及印尼客機抵港，外傭市場大受影響。「最主要在舊年2020年2月開始到年尾，其實是好慘的時間，無辦法可以將人從菲律賓送來。在那段時間我用了一些方法，就是在香港搵差不多完約的工人，每十個我只會介紹一個比客戶，因為要求質素 ，在本地市場裏其實是難搵到，有好的人選都應該比雇主自己身邊的人聘用。」 「其實在疫情期間，坊間很多消息指工人完約後或合約其間會離職去找新雇主，因為當時轉雇主的門檻低，另外坊間有好多高人工的Offer吸引他們，，我們公司的雇主在疫情其間應該接近九成幾都係續緊約。大家的工人都會續約不離開他們原來的雇主，最主要原因是因為他們與僱主關係良好，及最緊要我教他們最緊要安全，他們為頭家去賺錢所以他們傾向在現有雇主一路安穩工作。」 如有任何品牌、創業、商業、財經及創新科技的故事投稿、新聞稿及市場資訊，歡迎電郵至 news@biz-innovator.com ，亦透過 WhatsApp : +852 7075 8024 聯絡市場發展部的同事

5,000元政府電子消費券已於8月1日發放第一期金額，不少大企業推出各種優惠吸引客人，中小企可以參考其做法，分一杯羹。以下會介紹數個大、中小企吸客秘技，希們為老闆們帶來啟發。 日式百貨公司增現金券 吸客買禮券 日式高級零售百貨APITA及超市UNY推出消費券特賞，顧客用消費券買公司$1,000禮券，可獲$100優惠券。公司指顧客透過支付寶香港、八達通或WeChat Pay HK使用消費券購買1套10張$100 APITA UNY禮券，可額外獲贈APITA UNY $100優惠券一張，變相九折。$100禮券及$100優惠券的有效日期均為2021年12月31日。 此舉可以幫助客戶延長消費券的使用期限，亦可以鎖定客人於公司內購物，中小企不妨推出類似優惠。 商場提供折扣 鼓勵使用消費券 港鐵旗下12個商場推出八達通卡飲食購物，享低至83折優惠。中小企可以此為參考，提供折扣予使用消費券購物的顧客。 新地旗下12個商場亦有推出電子消費券獎賞。公司指以4大指定電子消費券支付工具消費滿$2,000，即可獲回贈總值$200贈券。中小企亦可以提供回贈券，予使用消費券購物滿指定金額的顧客，增加回購率。 若然想搞搞新意思，中小企亦可以參考朗豪坊舉行的抽獎活動。顧客以4大指定電子消費券支付工具於店內單一消費滿指定金額，即可參與抽獎一次。 大澳海味老字號 增加銷售渠道 大澳海味店老字號「益昌號」相信消費券會帶來商機，於是決定增加銷售渠道，讓更多人認識品牌。 首先，為將貨品於超市上架並配合超市對貨品包裝和食物標籤的較高要求，益昌號便重新包裝品牌。 同時，公司積極開拓網上銷售渠道。網銷佔比由過去1成增加至3成，網銷的生意額更較過去增加3成。網站現時除了銷售各款醬料外，還有售花膠、響螺片等。 店內目前提供WeChat Pay HK、AlipayHK及八達通支付。倘有需求，公亦會安裝Tap & Go「拍住賞」。 另外，公司盼吸引更多年輕人嘗試，於是與「永年士多」合作研發新口味，推出新款醬料。 相信配合消費券推出優惠定能為企業帶來裨益，不過注意要清楚列明商戶優惠，不要間接強迫消費者要到店家消費，做壞口碑。 事關消委會收到逾百宗有關電子消費券的投訴，涉及商戶優惠、支付平台技術及客戶服務等問題。有百貨公司以現金券取代退回款項，導致客人到消委會投訴，得不償失。 希望是次政府電子消費券計劃能令市民齊齊消費，帶旺經濟，亦帶動各中小企老闆的生意。

ADO Living創辦人Karr Yip以前在中文大學教雕塑以及修讀藝術及建築，希望把藝術設計和執行能力融合一體，於是於2004年創立了ADO公司，於早年一直進行各類藝術項目，包括藝術策展、公共藝術、文化項目，近五至十年開始建立ADO Living 和 ADO Casa兩個品牌，分別設計房屋及公寓，加上ADO Culture三方面配合發展。 Karr 認為ADO Living的優勢來自團隊的文化背景，令作品有獨特的角度及元素。「因為我們是由文化背景開始，所以設計原創性非常高，坊間很少抄襲情況，作品都有自己的想法和角度。另外，我們有自家技術團隊，很多項目都會結合不同的IOT技術，或是一些應用程式系統去做完整整合。」 更特別的是，是ADO Living堅持以「Love and relationship」理念貫串全線公司，除了著重與客戶建立關係外，團隊更關注客戶之間的關係，比如夫婦、家人、公司管理層。「曾經遇過一家四口，最初開會時子女不當作項目是一回事，夫婦的意見南轅北轍，我們花了很多時間，向不同的家庭成員諮詢意見，尋找他們的共通點。有趣的是，因為他們第一次一家人共同籌劃項目，溝通增加拉近了家人之間的距離，成功感比起完成一宗生意更大。」 Karr表示，創業過程中面對的困難是意想不到的，如果沒有很想推廣的理念及想法，會做得相當辛苦。「因為所有角色都是你，所有事自己都要做，如果你心中有訊息想帶出，認為自己推廣的事是有意義，同一時間亦能發展成生意，我認為這是最好的情況。堅持自己的理念，公司的價值自然會越來越高。」 如有任何品牌、創業、商業、財經及創新科技的故事投稿、新聞稿及市場資訊，歡迎電郵至 news@biz-innovator.com ，亦透過 WhatsApp : +852 7075 8024 聯絡市場發展部的同事

疫情爆發一年，消毒產品成為日常生活必需品，正因需求大增，同類產品一下子大量湧現，近月消委會測試市面15款殺菌消毒噴劑樣本，結果發現消毒殺菌效能表現不一 ，K-clean全方位抗菌液對付病毒表現突出排第一。其實K-clean的消毒功能備受認司，原來港鐵及馬會都是K-clean的客戶。 K-clean創辦人Ray Cheng表示：「我們用了一年多的時間，成功爭取這兩間為服務香港人最多的機構成為我們的客戶，他們對消毒液效能和安全性有非常高的要求，他們對K-clean的肯定也奠定了K-clean的市場地位。」除了企業客戶之外，K-clean覆蓋七十多間中小學、幼稚園、數十間醫療機構和多個政府部門。 K-clean成份為純正的次氯酸，不含有害化學成份，適合霧化作消毒用途，同時更有效消除空氣中的甲醛和VOC，今年一月份測試消費產品報告中，K-clean 是唯一能夠在一分鐘內殺滅腺病毒超過 99.99%，而在 COVID-19 測試，亦在三十秒殺滅超過 99.99%病菌。 K-clean是採用科技合成的方法，所以次氯酸純度較高，穩定性也較高，消費產品報告指出 K-clean 的pH值是4.7，完全親和皮膚角質層。「次氯酸在pH值 4.7至5.0 範圍內純度是最高，適合在有人同在的環境做霧化消毒，例如在日常生活開會 亦可以開着霧化機，不需要在霧化消毒時清場。」 K-clean 有四種不同容量的包裝，配合不同機器使用，包括自動感應手洗液機、便攜式霧化器、充電式噴、家居或企業用大型霧化器，還有人工智能霧化機械人和智能消毒站。 疫情嚴峻，K-clean支持社區不遺餘力。「在過去一年，我們送贈K-clean 去支持前線醫護人員，包括瑪嘉烈醫院 東區醫院，亦贊助很多團體活動，特別是人流密集的活動，我們提供 K-clean 智能消毒站給議會人士做消毒，例如導盲犬訓練學校的奠基典禮。」 關於營商智慧，Ray 認為方向的正確是成功的基礎。「如果你失去方向，你永遠去不到終點。」下一步K-clean會積極開拓海外和中國市場，務求把更好的產品帶給每一位市民。「下一個產品會是一種環保鹼性離子水，它主要功用是去油污去銹漬，針對廚房用具和抽油煙機等清潔用途。」 如有任何品牌、創業、商業、財經及創新科技的故事投稿、新聞稿及市場資訊，歡迎電郵至 news@biz-innovator.com ，亦透過 WhatsApp : +852...

廣告媒體監察公司admanGo報告顯示，今年上半年本地廣告開支按年增長35%，達137億元，多個行業在上半年的廣告開支均呈顯著增長，反映各行各業逐步走出疫情邁向復甦。 報告特別提到，著名男子組合MIRROR及ERROR成為本地廣告寵兒。在上半年，十大Instagram廣告支出品牌中，就有5個請了MIRROR或ERROR成員作宣傳，排首3位的Deliveroo、花旗銀行及滙豐銀行均同時邀請MIRROR及ERROR為其品牌作宣傳，其餘兩個有請兩大男團的是Guerlain及Cartier品牌。 上半年十大最高廣告支出行業普遍錄得雙位數升幅，頭三位行業排名與去年相同。排首位的銀行、信用卡及投資服務，廣告開支按年大幅增加79%，是增幅最大的行業；第二位的藥物及醫護則下跌6%；第三位的浴室及家居用品則升49%。 化妝及護膚用品今年廣告開支排名由去年的第九位躍至第六位，開支增幅達72%。 廣告媒介方面，投放在手機廣告的開支排名最高，按年升55%，電視及社交媒體廣告則同樣漲45%。社交媒體中，投放在Facebook及Instagram的廣告開支分別增長40%及65%。

畢馬威、滙豐及香港貨品編碼協會於去年10月至今年4月進行聯合調查，指出35-44歲香港人更傾向在網上購買所有類別物品，18-24歲香港人傾向在網上購買衣股服及護膚品等。 如果中小企老闆們只以年輕人作為目標顧客，便大錯特錯了，應該以消費能力強的群組下手。 以下文章會提供調查結果以及本地案例，希望為大家帶來啟發，尋找合適的發展方向。 見解一：需針對不同年齡群推產品 根據上述調查，香港年輕消費者，尤其是 18至24 歲的消費者，更有可能在線購買服裝、美容產品和手袋或配飾。 25-34 歲和 35-44 歲的消費者最有可能購買保險、其他銀行產品服務以及運動服裝。同時，35-44 歲和 45-54 歲的消費者是最有可能購買雜貨和家居用品。 見解二：半數人會先到網頁了解產品詳情 調查找出消費者在購買前如何查找產品信息，指出50%客人會在購買前，先查看品牌網站上的產品詳細信息。49% 使用價格比較網站找到最便宜的價格；48% 在線搜索用戶評論；46% 會直接在網絡引擎搜索產品；42%會先到實體店觀察。 見解三：HKTVmall吸引最多香港消費者 另外，調查數據表明，網上購物平台淘寶和HKTVmall吸引最多香消費者，其次是天貓和Amazon。在使用電子支付方面，75%港人傾向於使用Alipay；73%港人傾向於使用PayPal；62%港人傾向於使用轉數快（Faster Payment System ）。 應用案例：鎖定上班女性銷售中價位連身裙 本地女性服裝品牌Myaleshia主要銷售中價位的派對裙（Cocktail Dress）及上班連身裙，由網店開始，靠自家設計款式及良好質素殺出重圍，其後更於上環及尖沙嘴開設實體店，一個月營業額達150萬元。 Myaleshia網店主打自家設計、生產及銷售的女裝裙，不論款式及剪裁都針對香港女性，定價由數百至1000元不等。兩名店主會親身上陣，每星期在Facebook及Instagram做一小時直播，穿著該星期的10款新設計。Myaleshia門市採取預約制，每日人流平均約二三十人，Rebecca指，預約的客人比起「街客」的購買率高，九成人都會消費。 Myaleshia定期會做trending report（趨勢報告），例如今季興哪一隻顏色、花紋、布料等，協助設計師和廠家製作最適合香港女性顧客的裙款。 中小企店主們如沒有資源自己去作市場調查，可以利用坊間公開資源了解市場趨勢，調整營商策略。網購萬花齊花競爭邀烈，店主們若能鎖定特定客群，發展出優勢，一更能保證生意持續發展。