年度最佳雲端廚房方案

Freshlane為客戶提供雲端廚房空間，顧名思義是專注做外賣的廚房，提供了基本廚房設施以及食物牌照，客戶只需自備簡單廚房設備，參加外賣平台便可以開始做生意。 Freshlane營運經理Matthew Chiu表示：「於日常營運當中，我們會協助客戶處理訂單，客戶只需按訂單準備食物，我們的營運助理便會親臨廚房，提取食物到送餐區，與不同車手及外賣自取客人交接，我們亦有客戶成功團隊擔當顧問角色，除了為客人參加外賣平台，更會為客人提供意見，包括業務上或是市場營銷上，協助他們作出商業決定，第三我們提供共享工作空間，一個餐飲業的共享工作空間，客人能夠認識到不同餐廳的創業家和老闆，過程中能擴闊他們的社交網絡、商業網絡，與交流當中必定獲益良多。」 而相對傳統實體店要經過繁複的裝修過程及牌照申請等等，客戶於Freshlane只需二至四星期便能夠營運業務，相對傳統餐廳幾個月的時間，會更加合乎成本效益，正正因為開創風險較低，所以客戶能夠嘗試新概念，把概念和品牌都試好，最後才擴充至實體店。 Matthew補充：「我們亦有合作夥伴，能夠將不同的外賣平台整合至一個軟件當中，一方面能夠幫我們應付取餐區的訂單，另一方面他能提高重要的業務數據，給我們的廚房夥伴，包括銷售數據、訂單分析，甚至乎客人喜好都有詳盡分析，這能夠協助客人更加了解自己的生意和客人，從而能夠作出更準確的商業決定。」 Freshlane的雲端系統能夠使客戶更加有效運用人力資源和空間，人手方面基本上兩至三名員工，已經足以應付日常工作，而營運助理亦會在前線協助客戶交接，代替他們的樓面工作，最後客戶能於其平台設置虛擬品牌，實體店餐廳最多能夠營運一個品牌，但是於雲端或外賣世界中，客戶能夠輕鬆做出多個虛擬品牌，一方面能夠增加市場佔有率，另一方面銷售額自然提高。 如有任何品牌、創業、商業、財經及創新科技的故事投稿、新聞稿及市場資訊，歡迎電郵至 news@biz-innovator.com ，亦可透過 WhatsApp : +852 7075 8024 聯絡市場發展部的同事。